Varkenshaas rollade

Varkenshaas rollade.

Ingredienten

- varkenshaas

- pesto

- seranoham

- pijnboompitjes

- kruidenrub

- ontbijtspek

- buffel morzarella

Bereiding

Bak de pijnboompitjes bruin in een pannetje.

Vlinder de varkenshaas ongeveer 1 cm dik

Kruid het vlees.

Smeer de pesto erop.

Voeg de morzarella toe

Strooi de pijnboompitjes erop.

Voeg de seranoham toe.

Vlecht een matje van spek.

Rol de varkenshaas stevig op.

Bind vast met slagerstouw.

Maak de bbq gereed op 160 graden.

Grilll de rollade af tot een kerntemperatuur van 60 graden.

Duurd ongeveer een uur.

Bbqtuin de hete kolen